Torrijas

Es una receta fácil y nutritiva para 4 personas.

Ingredientes:
- 6 rebanadas de pan (puede ser del día anterior)
- ½ litro de leche
- 2 huevos
- Aceite de oliva
- 3 cucharadas de azúcar
- Canela


Preparación:

Vertimos la leche caliente (con el azúcar ya incorporado) en un plato y vamos empapando las rebanadas de pan sin que se deshagan, se sacan y se ponen en una fuente para que escurran, tras una hora para que se empapen.
El pan se pasa por los huevos batidos y las freímos hasta que estén doradas por ambos lados..
Se espolvorean con canela y azúcar al gusto.

Nota: Las torrijas se pueden comer frías o calientes y han servido toda la vida como un buen postre y un excelente y saludable desayuno.