Flan con base de bizcocho

Ingredientes:
- 1 litro de leche
- 12 huevos de los cuales retiraremos dos claras
- 12 cucharadas soperas de azucar
- Caramelo para untar la flanera


Preparación:
Se mezcla todo junto, el litro de leche, las 12 cucharadas de azúcar y los huevos. A dos de los huevos le habremos quitados las claras, las cuales reservaremos.
Cuando lo anteriormente esté bien homogéneo, lo verteremos en una flanera, previamente acaramelada.
Batimos las dos claras a punto nieve y cuando estén bien montadas añadiremos dos cucharadas de harina y dos de azúcar, y mezclaremos bien y con cuidado para que no se bajen.
Añadiremos esta mezcla encima del flan, y con cuidado lo meteremos en el horno, calentado previamente a 180 grados, cocemos a baño maría.
Cuando esté listo lo retiraremos del horno y lo dejaremos enfriar para luego desmoldarlo, y quedará listo para servir.